餐厅跨年的促销方案范文 文档1
一、 活动目的：
为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我餐厅营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、 活动时间：20xx年元月1日
三、 活动地点：中、西餐厅及客房
四、 主题口号： 相约20xx，相聚丽晶
五、 活动内容：
(一) 西餐：
1、 凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、 元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、 元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
(二) 中餐：
1、 凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、 元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。
3、 元旦当日一次性消费满XX元 ，即赠送贵宾卡一张。
4、 元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。
5、 元旦当日在中餐一次性消费满XX元。
一、 活动广告宣传方式：
1、 广告宣传：
(1) pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。
(2) 设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。
(3) 设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。
(4) 设计制作赠房券。
(5) 设计制作现金券。
2、 口碑宣传： 销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅 。
3、 短信宣传： 销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。
六、场地布置：
1、餐厅外围：
(1)大门正对面绿色植物区。
(2)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。
(3)酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。
2、大堂：
(1) 餐厅大堂摆放三个“x”展架
(2) 在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”
七、责任分工及完成时间：
1、总指挥：x总
2、总执行及总协调：x副总
3、布场(20xx年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合。
4、策划宣传(20xx年11月30日前完成)：市场营销部 负责各类广告宣传、票券的设计及制作。
5、采购(20xx年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。
注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。
八、物品采购单：
1、海宝若干；
2、世博会纪念品若干;
3、世博会门票若干(须提前预订);
4、“x”展架三个;
5、布标一条;
6、彩色宣传单。
八、费用预算：
1、海宝若干约650元;
2、世博会纪念品若干约1000元;
3、世博会门票若干约3000元;
4、“x”展架三个约180元;
5、布标一条约70元;
6、彩色宣传单约550元。
合计：5450元。
餐厅跨年的促销方案范文 篇2
活动时间：1月1日晚21点(征求意见)
活动主题：“欢庆20xx年元旦，爱我”
活动目的：为欢庆20xx年元旦，加强酒店员工之间的沟通，增强酒店的凝聚力。丽都假日酒店办公室决定于20xx年1月1日晚21点，在酒店员工餐厅举办一台以“欢庆20xx年元旦，爱我”为主题的元旦联欢会，为我假日酒店员工展示才华提供一个广阔的舞台，也希望通过本次晚会大家一起努力吧我们的工作做得更好, 更地为我们这个”家”做点贡献,也为20xx年假日酒店献上一份厚礼。现对联欢会策划与筹备做如下安排：(注：要求酒店各部门出节目)
节目程序单 ：
1、 主持人开场白：首先要感谢个位嘉宾的光临,元旦是新的一年的开始,祝大家在新的一年里.....希望大家在元旦晚会玩的愉快，各位领导，各位同事：大家晚上好!光阴荏苒、斗转星移，光辉灿烂的20xx年即将过去，充满希望和挑战的20xx年悄然来临。我们假日酒店员工欢聚于此，庆祝即将到来的元旦佳节!
2、 介绍到场嘉宾
假日酒店领导讲话(征求意见)
3、 节目开始
场景布置：
1、为了提高游戏的参与性和竞争性，现场将根据桌椅摆放的位置分成六组。
2、晚会进行当中，有服务人员拿着托盘为大家添加水果、饮料和点心。
游戏项目：
击鼓传气球。进行6次，具体次数由主持人依照当时到场的人数和气氛定夺。现场以激昂的鼓点音乐开始(可以考虑使用现场背景舞台鼓乐)，在观众中手拍传递气球，音乐突然停止，气球传到谁手中或者气球被谁拍爆了，谁就必须上台表演一个小节目。如果过程进行当中出现气球落入场中，形成死球时，则最后一个接触气球的人也需要表演节目(此处主持人一定要高度注意，否则可能会说不清楚)。最后由这6人单独表演节目。
道具：鼓乐、气球6个，节目纸条
奖品预算：
表演节目的人都获得奖品，奖品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗发水)，
经费预算：
气球(￥ )食品(糖、葵花、花生￥ )，奖品(￥ )横幅(￥ ) 等等经费预算大约在350到400左右.
A、参与活动的贵宾与书画家的合影
B、酒店的风采(员工、老板、社会活动，如领导参观、捐款收据放大样、荣誉等)
C、接受采访的贵宾照片及感言(采访者同意这样做)
封底：与封面相同，加上地址、电话、网站、邮箱、QQ等联络工具 印刷数量：凡参与者必须有。其他可视情况定。
餐厅跨年的促销方案范文 篇3
营销的终极战场在消费者的心灵，你越接近消费者，成功的机会就越大。可是如何才能争取顾客呢?关键应要看促销。
对于促销应纠正两个误区:
首先不要一谈促销，就想到打折、削价。促销可以有多促销可以有多种方法，可以是一个活动，也可以是一系列的活动。
其次，谈谈对服务的理解。服务不仅仅是问一句“您好”道一声“您慢走”，服务实际是一种能让顾客感到处处方便、时时温馨的行动。以培养顾客的忠诚度。因此，服务也是促销。
一、促销活动考虑因素：
一次完美的促销活动，须先考虑以下几点因素，针对各点逐一计划完成，才是一次缜密周详且能预测效果十足的促销活动。
(一)先确立目标
促销之前一定要先确立此次活动的目标，然后才能依目标管理，将目标细分交由部门去管理实现。
比如，在办活动之前可先确定此次目标为“产品销售五万个”或“业绩提升20%”或“店铺知名度提升15%”等诸如此类。唯有先确立目标，才能依目标订立各项促销活动计划。
(二)促销对象
有了目标后，针对此次目标方向，以及依据超市经营定位锁定促销对象，通常根据超市经营定位，目标顾客定位，所以消费群也有比例轻重。如便利店消费群偏重年轻学生，食品超市以居民为主。但在锁定对象时，也要考虑所锁定对象是否有消费能力或具影响有购买的能力。
(三)商品促销时间及主题
促销时间的掌握，也是事先必须考虑的因素，促销时间的考虑，促销活动设计，有一项“主题”拟定是相当重要的。有了“主题”，至少有下列好处：激发消费者购物冲动，让活动更易引起消费大众的注意。同时在拟定促销主题时，须考虑到：主题鲜明、口语化或用辞生动、易懂而不复杂。通常有：
一月：
1新春大优待2春节礼品展3结婚用品礼品展4冬季大清仓5年终奖购物
二月：
1元宵节活动2欢乐寒假3开学用品大展销4冬季大清仓
三月：
1春装上市新展2盘存大清仓
四月：
1妇女节优惠月2春夏装上市3春假郊游用品展
五月：
1劳动节商品特价2母亲节商品展销3端午节礼品展4春季服装大平卖
六月：
1毕业礼品展销2考试前用品展销
七月：
1父亲节2夏装服饰清仓
八月：
1开学用品展览
九月：
1中秋节2秋装上市
十月：
1运动服用品联展2冬装上市3国庆
十一月：
1火锅串串大众展2烤肉大会串
十二月：
1圣诞老人派礼品2保暖御寒用品展
情人节
主题：甜蜜缠绵温馨
商品：饰品鲜花巧克力礼品
活动形式：
1巧克力要求厂家配合促销
2男女情人购物赠鲜花
3情人蜜吻玫瑰花
元宵节
主题：团圆美满热情喜庆
商品：汤圆
活动形式：张灯结彩游园和灯谜是元宵节的传统活动
三八妇女节
主题：关怀女性尊重女性(情人姐妹母亲和妻子)
商品：女性用品化妆品保健品厨房用品
活动形式：
1与厂家联合女性用品三八优惠或赠品活动
2专门小卡向前来购物的女性致以节日祝贺
3妇幼医院医护人员设专业咨询
五一劳动节
主题：劳动节是全体劳动者的节日，突出劳动与贡献
商品：劳动劳保用品，节日食品
活动形式：
1向下岗职工问候凭下岗证购物优惠
2宣传劳动保护法
六一儿童节
主题：关爱儿童关心教育
商品：儿童用品玩具儿童节食品婴儿食品
活动形式：
1少儿卡拉ok赛，少儿书画朗读比赛
2文艺表演，与希望工程办公室联系
母亲节
主题：母亲的慈爱与伟大
商品：化妆品女性用品婴儿用品保健品厨房用品
活动形式：
1我的母亲征文大赛
2向购买婴儿用品的女性赠贺卡一张
3举行我与母亲或我的母亲摄影大赛
父亲节
主题：父亲的坚强慈爱与博大的胸怀
商品：男性化妆品剃须用品系列保健品
活动形式：我的爸爸肖像绘画大赛或画展
中秋节
主题：团圆和美
商品：月饼
活动形式：中秋赏月文节晚会和有奖购物
国庆节
主题：回顾过去展望未来
商品：糖烟酒小吃各类商品
活动形式：十月一日出生的人购物优惠
教师节
主题：尊重教师，重视教育
商品：文具礼品保健品
活动形式：
1向优秀教师致敬邀请购物打折
2邀请幼儿园小朋友们表演有关教师的节目
3凭教师证购物优惠
世界环保日
主题：注意环保保护地球
商品：环保食品用品
活动形式：
1环保人员做环保问题咨询活动
2环保大签名活动
周年庆典
新闻、流行话题的热潮期，如：世界杯赛来临，举办“购物有奖去巴西，为队喝彩”
其它(如固定竞争店)策略决定。
在超级市场的促销活动上，往往是一档接一档，因此时间的考虑往往是大节庆搭配大型促销活动，平常日则以“促销主题”来活泼内容，增加灵气。
(四)程序安排
事先安排整个促销活动的程序，何时完成初稿、何时校搞、何时传播、何时实施···等都须设定一行程表，按表操作，适时掌握进度，促销活动才能在如期完成“备战”，准时作战。
(五)预估
任何一件活动都不要忘了事前一定要做预估的工作，先行预估每个阶段的效果，并可对店内员工宣布，并以实质奖励。让员工同此一心，为达到目标而努力。同时在事后针对预估实际等相关数值加以探讨，并评估这次活动成败关键，获取经验做下次活动改善。
二、促销的种类及作法
促销的种类有成千上百种，但要出奇制胜，才能吸引更多消费者来店。以下列举数种常见的促销种类及作法。
(一)低价策略
直接将低价格反映在商品上，此种促销策略，若其商品力度够强，价格也低于市场水准的话，极易引起消费者“抢购”的热潮。低价必然损失毛利。而牺牲毛利额，一般由超市承担或厂商承担或两者各承担部分。
1.避免与其他商家促销商品的冲突，以免造成促销商品断货。
2.促销商品的选择以市场需求为主，价格真正做到有力度，既对消费者有冲击力，又能够保证合理的毛利率。
3.促销商品要具有一定的市场敏感性，定价要结合自身业态制定具有相对竞争力的价格。
4.避免二次定价低于首次定价，以免造成顾客信任度的降低。
5.避免定价的无竞争力，如定价明显低于竞争对手，会造成适得其反的效果。
6.促销价格过低时，要进行一定的补充说明，以免顾客对商品本身产生怀疑。
合理的定价策略可以减少库存，降低人员和广告方面的支出，并使企业利润得以保障，同时也使消费者感到其定价的诚实可信，提高顾客的满意度。希望在价格竞争激烈的零售市场中，每个商家都能根据自身特色制定合理的价格体系。
低价策略最好不要长做，除了影响毛利外，也会造成商品价格
弹性疲乏促销过后，该促销品需要经过“调养期”才能回复原来市场接受度，甚至有可能从此“跌落谷底”、“不见天日”。
其优点如下：
优点：
1、对“增加来客数”有立竿见影的效果。
2、因消费者冲动性购买使销售额明显提升。
3、对新产品的品牌、知名度提升有帮助。
4、因消费者大量采购使竞争店失去原有市场。
5、促销方式简单易控制。
缺点：
1、持续低价促销对品牌形象、市场接受度有杀伤力。
2、短暂提升业绩对正在走下坡路的店有治本之效。
3、无法提高顾客忠诚度。
4、易造成库存过多现象。
(二)折价券促销
折价券促销也是经营者使用策略之一，而且折价券效果通常也是最大的。一般折价券印制在dm快讯上。消费者一旦接触到dm快讯时，因折价券同有价证券，可以直接享受商品折价金额优势，所以它不但具有“低价”效果，更让消费者有种“珍惜”与“收集”的购物情结。
优点：
1、可刺激消费者的购买欲望;
2、来客数量、单价提升，业绩提高;
3、可提高消费者的`忠诚度;
4、新消费者加入;
5、可延伸相关产品的广度、深度、使其易切入即有消费群。
缺点：
1、折价券形同有价证券，抵现金使用，易发生职员舞弊现象;
2、活动形式复杂，易形成收银员工作量增加并复杂化;
3、对商品力不强的商品较无效果;
4、活动预算及促销成本难以预算。
(三)折扣
此种方式是直接以折扣方式优待消费者。若配合周年庆、季节更换推出超低折扣，通常可以吸引人潮，带动灵气。
折扣方式常可分为：固定折扣：如全店、部门商品某某折
非固定折扣：如某某折起最低某某折
分色折扣：依特价卡色，分色折扣
优点：
1、吸引更多人潮来客数增加;
2、冲动性购买、单价提高;
3、令原由的消费者有被“回馈”的感觉;
缺点：
1、过低的折扣或折扣“主题”不明确会令消费者对产品质量或产品原价产生怀疑;
2、处于生命周期衰退期的商品，利用折扣并无法产生效果。盲目折价竞价，只会对店面形象有损。一般固定折扣较吸引消费者，非固定折扣吸引力较差，而分色折扣则迎合了消费者的“好奇”心理，往往能出奇制胜。
(四)积分卡
消费者消费一定金额可获积分，累积一定积分可获得赠品。
此种促销方式，可使消费者重复来店消费，提高交易次数，而且活动预算较低，因此极受欢迎，但对新消费者吸引力较差，反而对旧有顾客的“客单价”提高数较明显。
积分卡促销，可分别来自供货厂商或超市发行，厂商为提高消费者对该产品的忠诚度，并切入新使用者市场，以提高产品销售量。超市自行发行积分卡，为使消费者来店次数增加，并鼓励消费者提高消费额。
优缺点如下：
优点：
1、促销成本低;
2、交易次数、客单价提高;
3、针对“特定”产品，创造与其他竞争店差异化优势;
缺点：
1、须长时间积分，消费者无法立即满足，自然会放弃参与此活动，造成效果差
2、消费频率难掌握;
(五)联合促销
联合促销指：厂商与超市，超市与不同业态的商家，为了促进销售业绩，而贡献彼此的力量，联合一起促销。
通常的联合促销形式有：
1、生产与销售的结合，比如厂商为考虑产品生命周期阶段性，而推出的促销活动。与超市促销相配合，提供强有力的商品或价格空间，甚至是媒体宣传。
2、产品使用的互补关系，比如牙刷与牙膏的联合促销，剃须刀与电池的联合促销。
3、消费过程的互动关系，如在超市购物满xx元，可享受折看电影。
优点：
(1)结合双方力量，吸引更多消费者;
(2)成本分摊，预算降低;
(3)对产品或商品知名度，形象提升有益;
(4)凭借相关性产品促销，吸引消费者大量购买，提高客单价。
缺点：
(1)产品品质控制不良时，形成对方产品或店铺销售形象受损;
(2)活动计划较难掌握。
(六)主题性促销
所谓主题性促销，即策划一个特定“诉求主题”，比如：家电展，熟食周、文化用品展(8月下旬)等。主题性促销若规划得当的话，在商品的广度及深度兼顾下，时间配合适当下，极易扩大商圈范围，将第二商圈，第三商圈的消费群吸引来。
主题性促销活动的成功依靠：
1、商品广度。
2、商品深度。
3、卖场规划合理。
4、商品选择恰当。
(七)游戏方式
利用游戏方式促销，可以活跃卖场气氛，又可以使顾客积极参与，使店铺与顾客相互沟通，对产品和店铺的知名度提升大有帮助。
游戏方式很多，大体分动态和静态两种，在决定游戏方式前应考虑诉求对象，或针对商品特性来决定方式。
一般静态如：书法比赛，作文比赛，积木比赛等等。
一般动态如：宝宝爬行，投篮比赛，歌咏比赛等等。
游戏方式须特别注意：
1、参加者安全。
2、公开、公平、公正的原则。
3、游戏须创新。
4、避免与竞争店推出同性质的游戏。
优点：
1、活泼卖场气氛。
2、来客数增加。
3、店铺毛利率提升。
缺点：
1、客单价未能明显提升。
2、来客增加，管理不便。
3、公平若受争议，对店铺形象有损。
(八)抽奖活动
抽奖活动可以刺激消费者的好奇心而引起参与活动兴趣，尤其是奖品极具吸引力时，更是能够诱发消费者消费更多的金额，以便能参加活动，或提高中奖机率。
抽奖活动通常会在开业，周年庆典等大型节目促销活动中的一项。它除了固定设立“消费金额”可提高客单价外，也可因抽奖券内消费专利号资料的填写而建立客户档案。
当然，要如期获得效果，奖项须是有吸引力，且参加资格要简化，才能让消费者热衷参与。
优点：
1、提高产品和商家知名度;
2、客单价提高，来客数增加;
3、客户档案建立。
缺点：
1、销售业绩未必会突飞猛进;
2、公平性容易受怀疑;
3、操作上较麻烦。
抽奖活动日期、方法、奖号、奖额、资格，如何公布、公布日期，如何领奖，皆须事先安排得当，且为了不影响公平性，采取公开抽奖并且能邀请公正性专业人士见证为佳。
(九)店内促销
演示、喊卖、pop诉求、试吃、特殊道具陈列等，关键卖场需要经常变换形象以吸引顾客。
上述的促销种类，其着眼点主要是提高客单价，增加来客数;其次是为商品，店铺知名度、形象的提升。当然，若要有事先预估的效果，就必须各部门所有员工皆能彻底实施各细节。
餐厅跨年的促销方案范文 篇4
马上就是一年一度的3.15消费者权益保护日了，为了提高我们市区专卖店形象和品牌，以及知名度，提高销售量。并且在即将来临的淡季进行销售量的提升，特此以3.15为主题设立一种促销方案，具体如下：
1：活动的时间：3.8-3.15，日期为一周。
2：活动的地点：市区，县区的手机卖场。
3：准备工作：
1) 卖场内需准备好促销的机型，价格标签，促销机的功能介绍。
2) 详细了解各厂家是否有促销活动，这样可以借用厂家促销的机型做为亮点，可以有效的降低成本;
3) 营业员以及促销员的
培训，对有针对性的机型进行特训，以增加活动期间的销量;
4) 宣传单页(a4)，促销dm单，店面外展版/喷绘(尺寸待定)，汽车促销宣传以及宣传词。
5) 卖场内的布置：吊旗悬挂，气拱门的安放，气球的布置，以及促销服装的准备，货源的准备等。
4：活动的内容：
1) 与卖场的老板协商，投入一部分资金进行礼品的购买：手机挂绳，屏保，环保袋等，以此吸引路过的行人，以此增加人气。
2) 找当地的文艺团体进行一些提高人气的演出以此提高人气不旺时的补救工作，如：锣鼓齐鸣，本土舞蹈等，并且可以吸引更多的路人来参加我们的活动，并为开场进行人员的聚拢。
3) 准备一些很简单的关于3.8/3.15的问题及游戏，使消费者看到获得奖品的希望，从而调动顾客参与积极性;
4) 针对消费者心理及习惯，设计一档简单好玩的游戏：请活动现场的各位有兴趣参加的顾客进行写短信比赛，编写老婆，你辛苦了。发送至指定号码。以最短时间编写者为胜，并设置其奖品;或者在现场设置捅气球看纸条，并获得奖品的形式来调动顾客的积极性。
5) 举行店内购机抽奖活动：购机在500元以上者(含500)即可参加抽奖，具体奖品待定。
6) 团购机型，比如购买宝捷讯系列手机超过6部的团体，赠送饮水机一台，等
5：活动安排：
1) 鸣炮，民间文艺团体锣鼓齐鸣，开场舞蹈表演。
2) 司仪讲开场白并安排卖场经理致辞，活动开始。
3) 由模特展示本次活动的促销机型(模特需要各个年龄段都有，以此显示手机的多样性)
4) 现场的互动节目，并现场进行颁奖(奖品：手机)让消费者稳定心态。
5) 文艺的演出。
6) 购机抽奖并由主持人大声念出抽奖的礼品名称。
6：活动现场安排：
1) 场地安排：在手机卖场门前搭建舞台，前提是不影响店面通道。
2) 人员的安排：每店面只安排4人，2人/班发放宣传单页，并引导顾客到店内购机，要求交谈表达力强;现场控制人员1名，保证与主持人以及文艺团体的`良好沟通;礼品保管1名，按要求指定获奖人发放奖品;交通疏导1名，保证店面门前通道畅通。
3) 奖品的确定：待定
4) 经费预算：略
7：对活
动的事前事中事后分三部分来控制，各部分应考虑到的问题：
1) 活动前，工作人员的招聘及简单培训、促销场地的预约、与其它部门的沟通协调、经费的预算申请、现场安全性问题、时间长度及时间点。
2) 活动中，保证会场气氛的活跃、卖场的销售配合。
3) 活动后，对本次活动进行评估、对本次活动损益分析、无形效益分析、如果促销效果明显可以借助后期的节假日再次进行促销(如五一)。
